1、用料：板鴨一隻、青椒一隻、洋蔥多少按個人喜好、料酒、大蒜、花椒、薑、糖。

2、醬板鴨剁塊，盤底墊幾塊薑片，淋一勺料酒。入鍋大火蒸半小時左右。青椒洋蔥洗淨切塊，準備少許，薑，蒜片，和幹辣椒花椒粒。

3、鍋坐火燒熱，加少許油，小火煸香薑蒜，辣椒碎和花椒。倒入青椒，洋蔥塊炒至斷生。把蒸好的板鴨塊倒進鍋裏，加少許白糖略炒後起鍋即可。

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